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培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿有什么區(qū)別?
培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動物(或組織)生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質組合配制而成的營養(yǎng)基質。(百度百科)
培養(yǎng)基有好幾種分類方法，按狀態(tài)分可以分為固體培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基，還可以按原料來源(自然/合成)，功能(選擇/鑒別)或者使用范圍(細菌/真菌)等來分類。
培養(yǎng)皿是放培養(yǎng)基的容器，一般用于盛放固體瓊脂培養(yǎng)基，說白了就是塑料或者玻璃制成的圓形淺碟。
培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基的區(qū)別大概就相當于水杯和水的區(qū)別吧，一個是容器一個是內容物。
至于滅菌法嘛，培養(yǎng)基不用干熱滅菌的原因有不少，熱傳導效率啊，滅菌釜的能力啊等等，不過主要的是，培養(yǎng)基如果用干熱滅菌的話，失水太厲害。會干。畢竟嘛，固體培養(yǎng)基除了還有營養(yǎng)物質和特定化學溶劑之外，主要就是瓊脂和水形成的溶液(冷卻之后就是類似于果凍的固體)，干熱滅菌會蒸發(fā)掉大量的水分(干熱滅菌不加壓，水會沸騰的很厲害隨了所以蒸發(fā)劇烈)。
培養(yǎng)皿就沒關系了啊，反正是玻璃。干熱滅菌不加壓所以需要的時間更短，省時間啊，但是培養(yǎng)皿用高壓蒸汽滅菌也沒問題，一般也不會太濕不會影響使用。
很多實驗室現在用的培養(yǎng)皿都是塑料的了，買來就是無菌的(生產之后包裝的時候輻射滅菌的)可以直接用，不需要自己滅菌啦。缺點是。培養(yǎng)皿是一次性的。有點貴。(塑料培養(yǎng)皿沒法高溫滅菌，干熱濕熱都不行，會化的。)
后一個問題，之所以分裝之前滅菌。
一、是為了方便，培養(yǎng)基倒到培養(yǎng)皿里還是液體(熱的)，把盛著液體的淺淺的熱培養(yǎng)皿一個個整齊的碼放進滅菌釜，還是挺麻煩的。
第二、有的選擇/鑒別培養(yǎng)基是需要在滅菌之后添加其他不耐熱的無菌溶劑的(比如MYP要添加蛋黃)，需要根據培養(yǎng)基的量來添加適量溶劑，在培養(yǎng)皿里就不好加了。第三嘛，需要大量使用培養(yǎng)基的實驗室一般會配置很多瓶培養(yǎng)基(幾十個上百個500mL或者一升的瓶子)一起滅菌之后存在冰箱里，需要用的時候再拿出來用微波爐或者滅菌釜融化了用。
第四、跟第三有關系的，有一種微生物計數技術叫Pour Plating Technique (我真不知道中文怎么說)，基本上就是先把樣品加在空的無菌培養(yǎng)皿里，在倒上溫熱的(45-48攝氏度)液體的瓊脂培養(yǎng)基，搖勻，等培養(yǎng)基凝固了之后送去培養(yǎng)。這種培養(yǎng)計數方式就要求培養(yǎng)基是儲存在瓶中而不是制成平板。
第五、之前也提到過了，很多實驗室現在用的都是塑料無菌培養(yǎng)皿(Petri Dish)，沒法用滅菌釜滅菌。
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